器用という言葉を、人に良い意味で使ったことがあまりないです。中学校の時、美術の作品が凄い人には、良い意味で使ったことはあります。人間関係において、器用なんて人が存在するのか僕は存在しないって思っています。「あいつは器用やから。」なんて思っ…

あぁ、量ることは難しいことじゃない。ただ、測り、切り身乗せ小皿の中をからっぽにするだけ。あぁ、目を閉じても手の感覚でわかる。トンカツの重みとか、しゃぶしゃぶの一枚。本当の豚は、脂が美味いらしい。いつもなら、照れくさくて言わないことも、今日…